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チキンカレー/食の記憶

マッシュルームチキンカレー/jovanni風

チキンカレー/食の記憶

チキンカレー/食の記憶

マッシュルーム入りのチキンカレーだ.

2005年の朝日新聞にミラ・メータさんのレシピとして紹介されていたものだ.
基本的には,ミラさんの教本のマイルドチキンカレーにマッシュルームを加えたものだ
ただ,チキンとスパイスの量がかなり違っていた.

このチキンカレーは,マッシュルームの味と香りが一層のコクと味の深みを与えている.
おいしいカレーだと思う.

写真下のものは,更にバターで炒めた赤ピーマンを加えたものだ. 
(2005/2)

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