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石狩鮭めし 札幌駅/食の記憶

石狩鮭めし 札幌駅/食の記憶
石狩鮭めし/札幌駅立売商会 

札幌駅の名物駅弁だ.
大正12年から販売されている.

当初は鮭のほぐしや錦糸玉子だけだったようだ.
現在では改良を重ね,味付けごはんの上に錦糸玉子.鮭フレーク,いくらがたっぷりとのっている.
鮭フレーク,いくらともにその味付けが実に旨い.
ほかに蕗の煮物と鰊の昆布巻き,つけものがトッピングされている.

さすがに伝統ある駅弁だけのことはある.
(2007/10)

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