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釧路漁礁 釧路駅/食の記憶

釧路漁礁 釧路駅/食の記憶釧路漁礁 釧路駅/食の記憶
釧路漁礁\1000/㈱釧祥館

最近,JR北海道の特級車内広報誌にも載った人気駅弁のようだ.
先般,釧路出張の折,釧路駅の立売りで買って汽車の中で食べてみた.

写真のとおり,酢飯の上にサーモン,カニのほぐし,イクラが載る押し寿司風の美しい駅弁だ.
素晴らしいのは,酢飯.
実にまろやかな味に仕上がっている.
これに3種の魚介が見事にマッチ.
旨いことこの上ない.

北海道らしいハイクオリティーな駅弁だ.
ボリュームもある.
(2011/11)

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最北たらば弁当 稚内駅/食の記憶

最北たらば弁当 稚内駅/食の記憶最北たらば弁当 稚内駅/食の記憶 
㈲稚内駅立売商会 \1200

稚内駅の新しい駅弁のようだ.

ご飯は,昆布の旨味が効いた茶飯だ.
その上に,ぎっしりとたらばの身が載っている.
たらばずくしの旨い駅弁だ.

ただし,味がやや単調.
しいたけの煮付けがトッピングされているが,最後には飽きがくる.
もう少し,辛味のあるトッピングが欲しいところだ.
(2010/10)

ふらのとんとろ丼 富良野駅/食の記憶

ふらのとんとろ丼 富良野駅/食の記憶 
ふらのとんとろ丼/旭川駅立売㈱ 

富良野の夏季限定販売の駅弁として,2002年に登場したようだ.
帯広駅にも同じような駅弁がある.

富良野・美瑛といえば,北海道有数の観光地だ.
春・夏は,花,秋は,紅葉,冬は,スキーと四季を問わず多くの観光客が訪れる.
富良野から旭川にかけての盆地状の地形は雄大だ.
東に夕張山地,西に十勝山脈に挟まれている.
広々として北海道らしい景観が楽しむことができる.

富良野・美瑛・旭川間は,富良野線で行く.
夏期にはラベンダー号という観光列車も走る.

妻が都内デパートの北海道フェアで,富良野駅とんとろ丼を買ってきた.
焼いてタレが塗ってあるとんとろに,付属の豆板醤の入ったタレと半熟たまごをかけて食べるのだ.
半熟たまごのマイルドな味がとんとろと合わさっておいしい.
豆板醤のタレのピリ辛が良いアクセントになっている.
(2006/9)

たらば寿し 釧路駅/食の記憶

たらば寿し/釧路駅
たらば寿し/釧路駅
たらば寿し/㈱釧祥館

釧路駅の人気駅弁だ.
中身の見えるパッケージは,アピール度も大きい.
1350円と高価だが,内容が充実している.
酢飯の上に,錦糸玉子,たらばのほぐし,サーモン,いくら,それにたらばの脚肉3本がど~んと載っている.  

ただ,味については,主役のたらばが少々水っぽく,甘みも弱い.
サーモンもこれといった味付けがないだけに,酢飯のすっぱっさだけが浮いてしまっている.
朝に食べた石狩鮭めし(札幌駅)がよくできた旨い駅弁だけに,さすがのたらばも霞んでしまったのかもしれない.
(2008/2)

かきめし 厚岸駅/食の記憶

かきめし 厚岸駅/食の記憶 
かきめし/氏家待合所 

厚岸湾は北海道の有名な牡蠣の産地.
この牡蠣を使った根室本線厚岸駅の駅弁がかきめしだ.
北海道では森駅のいかめしと並ぶ有名駅弁だ.
昭和38年に発売されたようだ.

どうやらこの駅弁は,牡蠣の煮汁でご飯を炊くようだ.
具は,牡蠣のほか,あさり,つぶ,ひじき,ふきが載っている.
牡蠣のコクがよく出た旨い駅弁だ.
現地ではキオスクで販売していた.

写真は,妻がどこかの駅弁フェアで買ってきたもの.
有名駅弁だけに偽物もあると聞くが,この駅弁は現地からの空輸とされていた.
現地で食べた味は明確には覚えていないが,食べたところ,味は申し分んなく旨かった.
現地生産の本物なのだろう.
(2006/11)

石狩鮭めし 札幌駅/食の記憶

石狩鮭めし 札幌駅/食の記憶
石狩鮭めし/札幌駅立売商会 

札幌駅の名物駅弁だ.
大正12年から販売されている.

当初は鮭のほぐしや錦糸玉子だけだったようだ.
現在では改良を重ね,味付けごはんの上に錦糸玉子.鮭フレーク,いくらがたっぷりとのっている.
鮭フレーク,いくらともにその味付けが実に旨い.
ほかに蕗の煮物と鰊の昆布巻き,つけものがトッピングされている.

さすがに伝統ある駅弁だけのことはある.
(2007/10)

かにめし 長万部駅/食の記憶

かにめし 長万部駅/食の記憶
かにめし/かなや 

昭和25年販売開始,
長万部かなやの有名駅弁だ.

全国駅弁大会などで優勝した実績がある.
あらかじめ列車内で予約をすると,長万部駅で積み込んで持ってきてくれる.

噴火湾で獲れる毛ガニの身がご飯の上にまんべんなく載せられている.
中央には,煮つけたしいたけの切り身,錦糸たまご,小梅干し.
みかん,お新香.佃煮もついている.
毛ガニの持つ柔らかな甘味とコクがごはんに合っている.

函館から汽車に乗ったときは必ず食べた.
お勧めの駅弁だ.
(2008/12)

いかめし 森駅/食の記憶

いかめし 森駅/食の記憶
いかめし/阿部商店

昭和16年に販売が開始された.
森町阿部商店の有名駅弁.

小振りのいかの頭から餅米ご飯を胴体に入れて口を爪楊枝で留め,醤油,みりん,酒,ざらめで味付けをした煮汁で味がつくまで煮るらしい.
いかの旨みと餅米の食感が絶妙だ.
全国の駅弁大会には必ずといっていいほど登場する.

完成度の高いいかめしだ.
(2002/4)

鰊みがき弁当 函館駅/食の記憶

鰊みがき弁当 函館駅/食の記憶
鰊(にしん)みがき弁当/みかど駅弁販売店

昭和41年に函館駅に登場したようだ.
函館駅らしい駅弁だ.

実は,この駅弁がなかなか旨い.
身欠き鰊の甘露煮が3枚入っている.
ほかに,数の子,磯わかめの煮た物だ.
何ともレトロな駅弁だが,ポリシーが一貫している.
食べた跡の満足感が高いのだ.

売れ行きがいいせいか,なかなか買えない.
やっと,ゲットして食べた.
旨かった.
(2007/9)

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