2007.12.02 オリエンタル即席カレー
オリエンタル即席カレー／�螢�リエンタル 1945年（昭和20年）
昭和30年代，田舎生まれの僕の少年のころの食の中心は田舎飯だ ．
そんな中で，母が時々作ってくれたカレーライスは，まるで夢のように旨かった．
昭和30年代から40年代にかけたのことだ．
当時，オリエンタル，ハウス，グリコ，S&Bなどから次々とインスタントカレーが発売されていった．
家庭で手軽にカレーライスが作られるようになったなったのだ．
僕はすっかりそんなカレーライスの虜となったのだ．
これが現在の僕のカレーライスに対するトラウマになっているのだ．
特に思い出深いのは，おばあちゃんの作ってくれたライスカレーだ．
農家のおばあちゃんの家には母に連れられてバスに乗って行った．
稲刈り・田植えの手伝いだ．
田舎のバス停にボンネットバスがガタガタと音を立ててやって くる．
やがてバスは、田舎の穴ぼこの曲がりくねった砂利道の坂を大きなエンジン音を轟かせながら力強く登っていった．
（写真 いすゞボンネットバス 鶴亀謹製ミニュチュアモデルの世界HP作品展示場「田舎のバス停」より）
おばあちゃんは，いつも夕飯にライスカレーを作ってくれた．
オリエンタル即席カレーで作るさばの缶詰のカレーだ．
僕の生まれた中部地方の山村では，ハウスなどの固形カレーが一般的になるまでは，名古屋市に本社のあるオリエンタルの即席カレーが定番だった．
新鮮な肉がなかなか手に入りにくかった田舎．
缶詰がよく使われてた．
おばあちゃんの家で採れたたじゃがいも，たまねぎ，にんじん．
それっとさばの缶詰で作るライスカレーだ．
それは同時に母の作るお家のライスカレーでもあったのだ．
（写真 オリエンタル即席カレーで作った自作のさば缶カレーライス）
（2006/9）
豚肉をを使って普通に作ったオリエンタル即席カレーだ．
鯖の缶詰を使ったカレーより味はいい．
オリエンタル即席カレーの良さは，カレーのやさいい味．
マイルドでレトロだが，現代の水準からすると，スパイシー感に欠ける．
今時の若者は，物足らなさを感じることだろう．
2007／8）
2007.12.02 オリエンタル即席ハヤシドビー
オリエンタル即席ハヤシドビー／�螢�リエンタル 1945年（昭和20年）
オリエンタル即席カレーと同じシリーズにオリエンタル即席ハヤシドビーというハヤシライスの素があった．
僕が初めてハヤシライスを食べたのは，小学校校の中学年ころのことだったろうか．
僕は，圧倒的にカレーライスが好きだったから，母もハヤシライスを作らなかったのだと思う．
それでも数回は食べた記憶がある．
通常，ハヤシライスといえば牛肉を使うのが普通だ．
だが，母が作っていたハヤシライスは，豚肉だった．
おそらくカレーの感覚で作っていたのだろう．
それでも僕は，カレーライスに似たこの甘いハヤシライスが好きだった．
思い出味の一つだ．
（写真 オリエンタル即席ハヤシドビーで作った自作ハヤシライス）
（2006/／0）
2007.12.02 日清チキンラーメン
日清チキンラーメン／日清食品�蝓�1958年（昭和33年）
僕の少年時代，カレーライス並ぶ大好物はインスタントラーメンだった．
一番印象深いのは，何といっても日本発のインスタントラーメン．
日清チキンラーメンだ．
田舎にはラーメン屋などほとんどなかった．
ラーメンといえばインスタントラーメン．
家庭で手軽にラーメンが食べられるようになった．
その開発がわが国の食生活に与えた影響は計り知れな く大きい．
一気にラーメンを国民食へと発展させたのだ．
お昼などに三色雷文のついた昔懐かしい丼でよく食べたものだ．
このラーメン、今でも基本的な味は変わっていない．
完成度の高さ故だろう．
今もときどき食べている．
僕にとってのラーメンの原点として・・・．
（写真 日清チキンラーメン）
（2006／8）
2007.12.02 ハウス炒飯の素
ハウス炒飯の素／ハウス食品�蝓�1958年（昭和33年）
少年のころ，母が作ってくれた唯一の中華は炒飯．
ハウス炒飯の素で作ったものだ．
化学調味料がたっぷりと入っていたが旨かった．
独特のコクと味がある．
その後，長じて大学生となってからは，炒飯はもっぱらラーメンの友．
ラーメンだけでは腹が減る．
だから，ラーメンを食べるときは，ライスか炒飯と一緒に食べた．
下宿近くの路地裏の薄汚い小さな大衆中華料理屋．
マスターが一生懸命中華鍋を振って炒飯を作 った．
ラードの香ばしい香りが，鉄のおたまと中華鍋が当たるときの鈍い音ともに，鼻孔をくすぐる．
ラーメンと一緒に炒飯を食べる至福の時を，デコラの赤いうす汚れたカウンターで待ちながら想像したものだ．
（写真 ハウス炒飯の素で作った自作炒飯 2006／8）
2007.12.02 ハウス印度カレー
ハウス印度カレー／ハウス食品�蝓�1960年（昭和35年）
僕が幼稚園のころや小学校の低学年のころまでは，お家のカレーライスは，オエンタル即席カレーや即席ハウスカレー．
つまり粉カレーで作るさばの缶詰のカレーライスだった．
それでも旨かった．
その後，僕が小学校の３年生くらいになってようやく肉を食べられるようになると，母は，カレーライス好きの僕のために，固形のインスタントカレーを使った豚肉のカレーを作ってくれるようになったのだ．
ハウス初の固形カレーであるハウス印度カレーだ．
現在でもその名前が残っているのは素晴らしい．
だが，パッケージも味も随分変わってしまった．
しかし，ハウスの他のカレーと比べると，印度カレーｊには昔の味の面影が残っている．
（写真 ハウス印度カレー 自作のポークカレー 2006／8）
そうそう，これこれ．
これが少年時代の僕の記憶にあるハウス印度カレーだ．
スプーンに載ったカレーライスを見るだけでよだれが出たものだ．
どうやらパッケージは二代目のようだ．
このカレーには，ミックススパイスなるものが付属していた．
クミン，カルダモンなどの香りのスパイスをミックスしたもののようだ．
これによってカレーは，格段に香り豊かなものとなる．
粉カレーに比べると，味の輪郭もよりはっきりする．
まるで違うカレーを食べている感じだった．
ああ〜旨かった．
僕は，このカレーライスを食べるようになってから，ますますカレーライスの虜となた．
母にせがんではよく作ってもらった．
お家でもカレーライス．家族で外食したときの食堂でもカレーライス．ドライブインでもカレーライス．
カレーライスのない食堂では怒ってだだをこねたのだ．
だから，ハウス印度カレーは，オリエンタルカレーとともに，僕のカレーライス狂いを加速させた思い出深いカレーなのだ．
2007.12.02 マルシンハンバーグ
マルシンハンバーグ／�螢泪襯轡鵐奸璽此�1960年（昭和35年）
「マルシン，マルシン，ハンバアグ」 ．
昭和30年代から40年代にかけて，TVのＣＭでおなじみの曲だった．
子供のころ，田舎でハンバーグといえば，これ．
田舎で食べられる唯一のハンバーグ．
当時，田舎では，手作りハンバーグなどというものは考えられなかったからだ．
少年は，もちろんハンバーグが好きだった．
田舎の商店に売っていた．
母もよく買ってきてくれた．
今のパッケージと同じようなデザインで，鑞紙のような袋に入っていた．
袋から取り出すと，ハンバーグの回りには白いラードが塗られていた．
あとはフライパンで焼くだけだ．
カゴメのウスターソースをかけて食べる．
定番の食べ方だった．
田舎者の少年は，その後もずっと，ハンバーグとはマルシンハンバーグのような味の食べ物だと信じていたのだ．
ところが，その後・・・．
大学に進学して大都会の下町で一人下宿生活を送った僕は，その誤解を知るのだ．
洋食屋で食べたハンバーグは，マルシンハンバーグとは似ても似つかぬものだったのだ．
（ 写真 妻がスーパーで購入してきたマルシンハンバーグ 2006／7）
2007.12.02 オリエンタルマースカレー
オリエンタルマースカレー／�螢�リエンタル 1962年（昭和37年） 
僕が一番好きだった思い出深いカレーは，やはりオリエンタルマースカレーだ．
ポイントはマースチャツネ．
マンゴなどのフルーツで作ったソースだ．
粉カレーにコクとうま味を加える というのがウリ．
母が豚肉，たまねぎ，にんじん，じゃがいもで作ってくれた．
オリエンタル即席カレーで作るさば缶カレーライスよりも格段に旨かった．
オリエンタルカレーに親近感のあった僕は，たちどころにその旨さに魅せられたのだった．
今も名古屋地方ではスーパーなどで売っている．
パッケージは昔のままだ．
だが，カレールーのブレンドは，昔とかなり違っている．
マイルドな昔懐かしさが消えて，現代風に旨みが増している．
残念だ．
（2008／1 更新）
オリエンタルマースカレー（レトルト版） 
今ではレトルト版も出ている．
ただし，味は，現代風にブレンドされている．
ククレカレーのような味がする．
2006／8）
オリエンタルマースカレーきしめん 
おもしろいのは，マースカレーきしめんだ．
カップ麺だが，いかにも名古屋らしい．
麺は生タイプ．
こちらは，レトロ感があってなかなか旨い．
（2006／11）
2007.12.02 エースコック ワンタンメン
エースコック ワンタンメン／エースコック�蝓�1963年（昭和38年）
日清チキンラーメンと違ってスープが別の袋に入っていた．
鍋で煮て食べるタイプだ．
当時では画期的だったのだ．
しかもワンタン入り．
今も変わらない子豚のマークがかわいい．
ただ、パッケージは昔と随分変わってしまったなぁ．
味は昔と大差ないと思う．
半熟ゆで卵も入れて見た．
水から茹でて沸騰後約４分．ちょうどいい具合に茹で上がる．
具をゴージャスにするとインスタントラーメンも捨てたものではない．
白濁した塩味のスープは．とても淡泊だがコクもある．
ワンタンはツルツル．中身はないが････．
今食べても本当にできの良いインスタントラーメンだと思う．
（写真 エースコックのワンタンメン 2006／7）
2007.12.02 ハウスバーモントカレー
ハウスバーモントカレー／ハウス食品�蝓�1963年（昭和38年）
ハウス食品が印度カレーに続いて出した固形カレーの第二弾．
現在まで続く大ヒット商品だ．
りんごとはちみつが溶けているというふれこみでTVのCMでも盛んに宣伝していた．
1956年（昭和40年）から始まったCMには，いしだあゆみ，ピンキーとキラーズ，西条秀樹・河合奈保子なおが出演していた．
なつかしい．
カレー少年だった僕ががこれを食べないはずはない．
何度か母に作ってもらった．
確かに甘い．かつ，フルーティーだ．
少年は素直に旨いと思った．
しかし，不思議なことにこのインスタントカレーは，お家の定番カレーにはならなかった．
少年は，やはりハウス印度カレーやオリエンタルマースカレーを食べ続けたのだ．
今から思うとここがポイントだと思う．
僕は，現在では，大の辛いもの好き．同時に酒飲みだ．
カレーも激辛カレーが大好きだし，酒の肴も辛口が好きだ．
この嗜好は，父譲りのもの．
おそらく子供のころのお家の味が辛口嗜好だったのだろう．
だから甘いカレーライスが合わなかったのだと思う．
（写真 現在のハウスバーモントカレーで作ったポークカレーライス 2006／12）
2007.12.02 日清焼きそば
日清焼きそば／日清食品�蝓�1964年（昭和39年）
小学生のころ，初めて食べたソース焼きそばだ．
小学校２，３年のころだったろうか．
日曜日に友達の家に遊びに行った．
お昼に友達の母さんが作ってくれた．
インスタントにしろ，初めて食べたソース焼きそば．
麺とスパイスの効いたソースのコンビネーション．
その旨さに驚いたのをよく覚えている．
「いつも，こんなん食べてるんだ．」
その友達がうらやましかった．
以後，母にせがんんでは買ってきてもらった．
ただただ旨かった．
今も，その味は基本的に変わっていない．
（ 写真 日清焼そば 目玉焼きのせ 2006／11）
日清焼きそば UFO／日清食品�蝓�1976年（昭和51年）
カップ焼きそばの元祖だ．
UFOとは，旨い，太い，大きいの略．
ラーメンと違って湯を捨てないといけない．
確か，最初は，蓋をずらして捨てるタイプだだったと思う．
味は，日清焼きそばの袋麺のほうが旨かったと思う．
しかし，袋麺で焼きそばを作るよりはずっと簡単だった．
だから，僕も次第にこのカップ焼きそばを食べるようになった．
特に,，大学生時代，下宿生活をしていると，なくてはならないものになった．
１週間に一度は食べた．
そこそこの味だけに満足だった．
やがて，僕がビールを飲むようになると，絶好の肴にもなったのだ．
思い出深いカップ焼きそばだ．
今では，何種類もラインナップしている．
（写真 日清焼きそばUFO 2007／4）
